秋田の旬 ベジフル File.006「山内いものこ」
2015.09.28
旬：9月中旬～11月中旬
横手市山内地区の特産品、山内いものこ。この地方特有の土壌や気候に育まれた、粘り強く柔らかなおいしさが自慢です。
「いものこ」という名前の由来は、親イモの周りにできる小さなイモだから。
栽培農家の田代さんは、ちょうど収穫の真っ最中で大忙し。
収穫した後の仕分けもひとつひとつ手で行うため、時間も手間もかかります。
田代さんが大切に育てたいものこは、「いものこ汁」として味わうのが一番！
鮮度が大事なので、お店で買ったら早めに召し上がれ。
出典：ABS秋田放送｜畑は笑顔 https://www.akita-abs.co.jp/hatakehaegao/
