旬のベジフル File.056 JAこまち「三関せり」
2017.10.28
旬：10月〜3月
湯沢市三関地区では、三関せりの収穫が始まっています。白くて長い根っこが有名な三関せり。東鳥海山から流れてくる綺麗な水が、丈夫なせりを育てます。
地域を盛り上げている若手農家のひとり・松山さん。松山さんにとってせりの栽培はやりがいのある仕事だと語ります。
根っこまでおいしい今が旬の三関せり。きりたんぽ鍋などの鍋料理で、とびっきりのシャキシャキ感と風味を味わってみてください。
出典：ABS秋田放送｜畑は笑顔 https://www.akita-abs.co.jp/hatakehaegao/
