旬のベジフル File.110 JA秋田なまはげ「プチヴェール」
2020.01.26
男鹿市のビニールハウスでは20年ほど前からプチヴェールの栽培が取り組まれています。
プチヴェールは、芽キャベツとケールをかけ合わせた新しい野菜です。夏場はメロンを作付けしている、冬場の空きハウスの利用でプチヴェールの栽培を始めたそうです。今後はメロン農家以外にも栽培を推奨して、県内の消費を拡大していきたいとJA秋田なまはげの菊池さんは話します。
栄養満点のプチヴェールは冬の健康にも嬉しい食材です。サッと茹でてからサラダにするのがオススメ。苦みやクセがないので小さい子供でも食べられます。ぜひ試してみてください！
出典：ABS秋田放送｜畑は笑顔 https://www.akita-abs.co.jp/hatakehaegao/
