旬のベジフル File.116 JA秋田しんせい「アスパラガス」
2020.04.25
由利本荘市鳥海町のビニールハウスでは春どれのアスパラガスの収穫が始まっています。
アスパラガスの栽培に取り組む佐藤貴志さんは、「日に日に収穫量も増えて嬉しい」「春どれのアスパラは養分をむだにしないように収穫する」と話します。本格的に農業に携わるようになって5年。最初は土づくりなどに苦労した佐藤さん。現在は、収穫量アップを目指し、いまも研究に余念がありません。
大地からの養分をたっぷり蓄えた春のアスパラガスは、柔らかく旨味たっぷり!いまだから味わえるおいしさです。秋田県産のアスパラガス、ぜひ食卓で味わってみてくださいね!
出典:ABS秋田放送|畑は笑顔 https://www.akita-abs.co.jp/hatakehaegao/