旬 7月下旬〜9月中旬
果樹菜園の盛んな横手市。桃の収穫は7月下旬から始まります。
生産者の細川博之さんは家業の果樹栽培に携わって10年になります。細川さんが栽培している桃は約20種類。料理用に人気のある品種も取り扱っています。収穫を手伝うのは県内の大学生。冬の除雪ボランティアをきっかけに交流が始まりました。年々人手が不足していく今、人とのつながりを大切にしたいと細川さんは言います。
昼と夜の寒暖差でおいしく実った横手の桃。早めに食べるとシャクっとした食感を楽しめます。口の中に広がるジューシーな甘さを、ぜひ楽しんでください！
