旬:9月上旬～10月中旬
県内有数のブドウの産地、横手市大沢地区。大粒で上品な甘さが特徴のシャインマスカットは9月に旬を迎えます。
生産者の伊藤貴志さんは、５年前に父親から農園を引き継ぎました。ブドウの栽培には繊細な管理が求められます。伊藤さんは「自然環境にどう対応するかが試されます。大変ですが毎年楽しみながら栽培しています」と語ってくれました。
種がなく、皮ごと食べられるシャインマスカット。冷やしすぎは禁物で、食べる２～３時間前に冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。ぜいたくな夏の味覚、ご賞味あれ！
